Акациевый (белоакациевый) мед — принадлежит к одним из самых лучших сортов. В жидком виде прозрачен, при кристаллизации (засахаривании) становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег. Акациевый мед содержит 35,98% глюкозы и 40,35% левулезы .
Из нектара, собранного с 1га душистых цветков белой акации (Robinia pseudoacacia L.), пчелы вырабатывают 1700кг меда.
Пчелы делают мед также из цветков желтой акации (Caragana arborescens Lam.). Этот мед очень светлый, но при кристаллизации становится салистым, белого цвета, средней зернистости. Желтоакациевый мед относится к лучшим сортам меда. С 1га цветущих акаций пчелы-труженицы собирают 350кг меда.
|
