Каштановый мед - темного цвета, обладает слабым ароматом и неприятными вкусовыми качествами. Пчелы делают этот мед из нектара цветков красивого каштанового дерева (Castanea sativa L.), растущего главным образом в Крыму и Закавказье.
Пчелы делают также мед из нектара колокольчатых бело-розовых цветков декоративного дерева каштана конского (Aesculus hyppocastanum L.). Этот каштановый мед в отличие от первого прозрачный (бесцветный), жидкий, но легко и быстро кристаллизуется, иногда горчит. Каштановый мед относится к разряду низкосортных медов.
|
