|
Люцерновый мед — пчелы собирают его с лиловых или фиолетовых цветков люцерны посевной (Medicago sativa L.) (см. рис. 19). Свежеоткачанный люцерновый мед имеет различные оттенки: от бесцветного до янтарного, быстро кристаллизуется, приобретая белый цвет и напоминая своей консистенцией густые сливки. Этот мед имеет приятный аромат и специфический привкус; он содержит 36,85% глюкозы и 40,24% левулезы. С 1га цветущей поливной люцерны пчелы собирают нектар, из которого вырабатывают 380 кг меда.
|
